おすすめの方法とは？日本酒の飲み比べの魅力や楽しみ方などの雑学をご紹介
日本酒と一口にいっても、冷酒や燗をするなど飲み方による違い、辛口や甘口などのテイストなどさまざまな種類が存在します。辛口が好きな人もいれば、甘口を好む人も多いけれども日本酒の甘口や辛口はお店のスタッフさんに尋ねたり、通販サイトなどでは商品の概要部分に記載があるので好みのものを選べます。ただ、自分の好みに合うのか否かは飲み比べが必要です。ここでは、日本酒の飲み比べの雑学や魅力をご紹介していますので参考にされると良いのではないでしょうか。
日本酒の飲み比べをしたい！どこで楽しむことができる？
日本酒をいろいろ楽しみたいけれども、どのような銘柄が良いのか分からない人も多いといえます。一口に日本酒といっても辛口や甘口などのテイストがありますし、冷やして飲むタイプや常温で飲むタイプ、燗にして温めて飲むタイプなどさまざまです。種類により美味しい飲み方があるので、どのような種類のお酒なら冷酒が良いのかなど知識を得ておけば日本酒の良さをより堪能できるのではないでしょうか。数あるお酒の中から好みのものを選びたい人は飲み比べをするのがおすすめです。飲み比べは、種類を豊富にそろえている居酒屋や造り酒屋などで楽しむことができます。特に、造り酒屋の場合は酒造の場で楽しむことができるようになっているのでおすすめです。最近は、ワンコインで３種類程度少量ずつ比較ができるお店もありますので、ネットなどを使って近隣にあるお店探しをされるのがおすすめです。また、観光地などにもこのような造り酒屋があるので立ち寄ってはいかがでしょうか。
日本酒の飲み比べを楽しむ際にポイント①：香りや味わいの違い
日本酒のラベルには、吟醸・純米・本造譲などの文字が印刷されていますが、これらは精米歩合および原料などの条件を満たしている特定名称酒の呼称になります。吟醸酒は華やかでフルーティーな香りがするタイプが多く、純米酒はお米の味わいを感じることができてふくよかな香りを楽しめるものが多いのが特徴です。本造譲は、すっきり軽快で辛口のものが多いようです。特定名称酒ごとの香りおよび味わいの違いを知る、これも日本酒の飲み比べを行う際の魅力の一つです。日本酒の種類とともに辛口や甘口などの情報もチェックして味わいの違いを楽しむのも飲み比べのポイントです。ちなみに、居酒屋などの場合は、コップ酒やマス酒といった形で提供されるお店が一般的です。そのため、いろいろ比較したいとなると飲みすぎてしまうこともありますので、そのときの体調に合わせて適量で試すこと、友達などと一緒にお店に行けば人数分の種類を比較することもできるのでおすすめです。
日本酒の飲み比べを楽しむ際にポイント②：温度を変える
日本酒をお店注文するとき、燗酒を頼むときもあれば冷酒を頼むことがあるなど、同じ日本酒でも温度を変えて飲み比べるやり方もあります。冬場の寒い時期は熱燗が良いけれども、冷酒として製造されているものは冷蔵庫で冷やして飲むのがおいしくいただくコツに繋がります。ただ、冷酒で飲むとすっきりした印象のお酒も燗酒にすると丸みが出てきて好みの風味や味わいになるなど、飲み方を変えることで180度変化するのも日本酒の魅力の一つといえましょう。ちなみに、燗酒に向いているのは純米酒や本醸造酒、山廃仕込みなどコクがありしっかりとしているものが最適といわれていて、温めることでよりお米の旨味や香りを感じることができるようになります。日本酒の専門店に行くと、お酒に精通しているスタッフさんが最もおいしく飲むための温度に関するアドバイスを行っているところもありますので、このようなお店を使えば飲み比べをしながら楽しい時間を過ごすことができます。
日本酒の飲み比べを楽しむ際にポイント③：銘柄の写真やメモ
日本酒の飲み比べをお店で行うとき、一升瓶をお店のスタッフさんが持ってきて目の前で升やグラスに注ぎ入れ、一升瓶はそのままテーブルの上に置いた状態で眺めることができるところも少なくありません。注文した日本酒のラベルを見ることでどのような種類のお酒なのか、製造元やエリアなどの情報をラベルから得ることができます。ちなみに、日本酒の飲み比べをするときに瓶の写真など銘柄についての情報を保存しておけば、あとで見返したいときに有効な情報になります。似たようなネーミングなどの理由からお酒の名前を覚えていても思い出せない、メニューを見たときに以前飲んで気に入ったものがどのような商品になっていたのか、写真や味わいなどの特徴を記したメモがあれば注文するときにも威力を発揮してくれることでしょう。原料のお米や水、地域の特性や蔵元の職人さんなどそれぞれ味わいが変化しますので、酒蔵・銘柄・地域ごとの味の特徴などをメモしておけば役立ちます。
